ボリビアの食べ物
コパカバーナ編
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トルーチャ10ボリビアーノ(140円) チチカカ湖で取れたトルーチャ(マス)のから揚げ。ピンク色でちょっと鮭っぽい魚。とてもおいしい。ジャガイモとご飯が付け合せ。芋は何種類かあって、あんまりおいしくないものもある。 (メルカド とても小さなメルカド。食堂もお昼時でもやってない店が結構あって少し寂しげな印象。) |
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ジュース0.5ボリビアーノ(7円) 缶詰の桃とシロップという感じ。これが結構いける。まわりが寒いので、ジュースが自然に冷えているのもいい。 (メルカド前にて ボリビアではジュース屋を道端でよく見かける。フレッシュジュースだと1ボリビアーノ(14円)するので、シロップみたいなジュースの方が安い。) |
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チキン6ボリビアーノ(84円) 鶏の唐揚げにポテトとご飯。それにスープまでついてこの値段。唐揚げは鶏の好きな部分(足とか胸とか)を選べる。 (チキン屋 店頭のショーケースに唐揚げとポテトがあってとてもおいしそう。ついつい惹かれてしまう。) |
ラパス編
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パステル2ボリビアーノ(28円) チーズたっぷりの揚げパイに粉砂糖とシロップをかけて食べる。とろけるチーズに粉砂糖たっぷりがうまい。シロップは黒蜜味。 (メルカド・コメドール・ポピュラール) |
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ブニュエロ1ボリビアーノ(14円) 大きくて平べったい、ドーナツみたいなもの。パステルより生地が厚いのでお腹にたまる。シロップをたっぷりかけるとうまい。 (メルカド・コメドール・ポピュラール) |
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アピ1.5ボリビアーノ(21円) ボリビア人が毎朝飲んでいるローカルドリンク。とうもろこしから作ったあったかい飲み物。赤と白とミックスがある。赤はすっぱく、白は甘いのでミックスがちょうどいい。 (メルカド・コメドール・ポピュラール) |
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フリカセ6ボリビアーノ(84円) 豚肉ぶつ切り入りピリ辛スープ。豚肉は皮厚で脂肪分が多く、あまり食べられない。 (メルカド・コメドール・ポピュラール メルカドの食堂街のようなところ。安いご飯ならここ。店によって値段も味もばらつきがある。) |
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サルテーニャ1.5ボリビアーノ(21円) もともとはアルゼンチンのサルタが発祥の地らしいが、ボリビアの食べ物として有名。餃子型のパイのようなパンのような生地の中には、ジャガイモなどの野菜とひき肉が入っている。肉汁がスープのようにたっぷり入っていておいしい。 |
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シルパンチョ3.5ボリビアーノ(49円) うすーいお肉を焼いたものに目玉焼きと細かく刻んだ玉ねぎとトマトがのっている。一番下がご飯。安くておいしい、お腹いっぱいになるメニュー。 (安食堂) |
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ミラネサ・デ・カルネ>6ボリビアーノ(84円) お肉がでかい。厚みはあまりないけれどおいしいし、満足感あり。生野菜サラダもちょこっとついている。 (安食堂 メルカド・ランサ付近の安食堂。半地下で奥行きの広い店。いつも地元の人たちで混み合っている。3.5ボリビアーノ(49円)のCenaはちょっとしょぼい。) |
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いくら丼30ボリビアーノ(420円) マスの卵を使ったいくら丼。イクラがプチプチでおいしい。噛めないくらい弾力がある。 ご飯大盛り、いくら大盛りのスペシャル(40ボリビアーノ(560円))もできる。 (ふるさと ラパスの日本食はレベルが高い。値段も地元の人にとっては高級料理といえるが、日本の物価を考えると安い。) |
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チーズケーキ14ボリビアーノ(196円) マラクジャ(パッションフルーツ)味とモラ(ブラックベリー)味がある。どちらもおいしくてボリュームあり。マラクジャ味の方が私は好き。濃厚なチーズの味とフルーツの味がマッチしている。もう味はチーズケーキじゃないみたいな味。 (Alexander Coffee チーズケーキがおいしいと評判の店。) |
ルレナバケ編
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白身魚セット5ボリビアーノ(70円) 白身魚のフライ。わりと大きめの魚の切り身のようだ。くせのない淡白な味。 (メルカド) |
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コスティージャ5ボリビアーノ(70円) 骨付き肉を焼いたもの。脂がのっていておいしい。骨付きのラムっぽい印象を受けたが、多分牛肉だと思う。 (メルカド こじんまりしたメルカドの2階が食堂街。) |
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焼肉セット(スープ付)5ボリビアーノ(70円) 味つき焼肉。中くらいの肉片が程よく入っている。何とか噛み切れるくらいの固さ。だけど味がしみていておいしい。僕好み。 (安食堂 確かAniseto Arce通りにある。店頭でお肉を焼いている。2軒ほど並んでいる店の一つ。) |
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パンパツアーの夕食1焼肉＋コーン＆チーズ＋サラダ＋ごはん 肉は少し固めだけどなかなかおいしい。もうすこしおかずの量を多くして欲しい。ご飯が多いので、お腹がいっぱいにはなるけれど。 |
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パンパツアーの夕食2肉と野菜のカレー風煮込み とてもおいしい。あっさりしたカレーといったかんじ。ツアーの食事はなかなかよかった。そのなかでもこれが一番おいしかったメニュー。 |
スークレ編
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サルテーニャ・デ・カルネ2.5ボリビアーノ(35円) 具沢山だけど、汁ダクじゃないのが残念。オリーブや卵も入っていてちょっと豪華。甘い味の肉まんの具の入ったパンというかんじ。 サルテーニャ・デ・ポジョ 3ボリビアーノ(42円) 鶏肉とひき肉、そして野菜入り。オリーブとゆで卵がアクセント。少し甘いがいやみじゃない味。 (Salteneria Flores ちょっと高いけど、大きくて豪華なサルテーニャが売りの店。) |
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ランチ15ボリビアーノ(210円) サラダ ゆで卵、インゲン豆、レタスのカレーソース。 ポタージュスープ ジャガイモたっぷり。 チキン ポテトの中に何か入った揚げ物 パスタにカレー味の玉ねぎ プリン 全体的に、ボリュームあるけど味はまあまあ。サービス料5％取るくせにサービスは悪い。 (Restaurante Plaza 5月25日広場に面したレストラン。バルコニー席がイイ。) |
ポトシ編
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アルムエルソ20ボリビアーノ(280円) エントラーダ クレープ。チーズ入りか野菜入りか選べる。上にケチャップがのってる。 スープ マッシュルームのスープかトマトのクリームスープ。マッシュルームの方がうまい。トマトの方はトマトジュースを薄めたような味。 |
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セグンド リャマ・アラ・プランチャ リャマのグリル。油を使わず、網焼きにしたもの。やわらかい牛肉みたいでおいしい。衣をつけたミラネサを頼むこともできる。 ポストレまたはコーヒー ポストレはバナナケーキ。 (Restaurante CANDERARIA 英語やスペイン語の情報ノートあり。落ち着いた雰囲気の店。) |
