ケニア・ウガンダ・ルワンダ・タンザニア・ザンジバルの食べ物
ケニアの食べ物
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カランガ40Ksh(64円) 肉の煮込み。ジャガイモが入っていることもある。肉じゃがみたいな時は、シチューみたいになっていて、これまたおいしい。 ((ハードロック・カフェ/モヤレ) |
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スクマ30Ksh(48円) 青菜の油いため。ちと脂っこい。くせのある苦いキャベツみたいな感じ。あくが強そうな青菜。 ((ハードロック・カフェ/モヤレ) |
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ご飯40Ksh(64円) 昼は、バナナとトマトがのっていてジンジャー味。夜はご飯とお肉。味もちょっと違う。 (ハードロック・カフェ/モヤレ かのハードロックカフェとはまったく関係なし。名前だけパクった安食堂。ここであきちゃんのバースデーディナーを食べた。) |
ウガンダの食べ物・カンパラ編
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フライド ビーフシチュー1500Ush(90円) 具は肉のみ、という感じのシチュー。お肉がやわらかくておいしい。 (J&B Restaurant ) |
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スチームド ビーフシチュー2000Ush(120円) お肉がかたく、スープは塩辛い。シチューというより、塩味のビーフだしスープ。高ければおいしいというわけではないのだ。 (J&B Restaurant) |
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マトケ(写真左上)バナナをゆでてつぶしたもの。マッシュポテトみたいという人もいるが、どちらかといえば味のない栗きんとん。甘くも辛くもない。 ウガリ(写真右上) キャッサバなどの粉を湯でこねて蒸したもの。味のないカルカン。 (J&B Restaurant Mengo地区にあるローカルレストラン。) |
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ビーフ＆ご飯1200Ush(72円) ビーフはまあまあのやわらかさ。ダシがきいていて結構うまい。ご飯はほんのり味がある。 (宿の裏のレストラン 宿の裏にローカルな安レストランが何軒かある。選択肢は、肉か魚かくらいしかないが、味はまあまあいける。) |
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チキン1000Ush(60円) チキンは食べるところが少ないからか、高級品で羊肉より高い。味は羊肉よりおいしいと私は思う。 (バスに乗っていて小さい村に止まると、いろんなものを売りに来る。お腹がすいたときは、こういうつまみ食いに限る。ほかにバナナなどのフルーツも安くてうまい。) |
キバレ編
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夕食(べジメニュー)3000Ush(180円) ジャガイモ、キャベツ、アボガド、ご飯、ピーナッツソース。 どれもおいしい。シンプルだが味がしっかりしている。 (宿のご飯) |
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昼食2000Ush(120円) ジャガイモとナスのおじや。ピーナツ風味がうまい。 (宿のご飯) |
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夕食(肉メニュー)4000Ush(240円) シチュー―トマトベースでジャガイモと牛肉入り。あげナス―ちょっとかりっとあげたナス。うまい。マトケ―味のないゆでたバナナ。パイナップルパイ―おいしいと有名らしいが、味はまあまあだった。私は、そのままのパイナップルスライスが好き。 (宿のご飯 昔カンパラでシェフをやっていたというチャールズが作る料理はどれもうまい。紅茶も飲み放題で満足、満腹の毎日。) |
ブホマ編
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フィッシュ＆ライス5000Ush(300円) ビクトリア湖の魚が豊富なのか、この村に二つあるレストランで毎日のようにこのメニューを頼んだ。これ以外には、チキンぐらいしかない。ソースに多少違いがあるが、はずれがなくておいしい。 |
ルワンダの食べ物
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ブッフェランチ500RFr(115円) 肉は1個だけ、ほかは取り放題。メニューは、サラダ、青菜、マトケ、豆、ご飯、フライドポテト、シチューみたいなスープみたいなもの。味はなかなかうまい。 (Motel EDEN GARDEN 毎日お昼のブッフェをやっている。アルコールは置いていない。) |
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プリムスビール400RFr(92円) アフリカンNo1ビールといわれるだけある。コクは少ないが、とても飲みやすくてうまい。癖もない。 |
タンザニアの食べ物・ンガラ編
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夕食セット700Tsh(80円) ラム肉のカレー うまい。野菜もよく煮込んであって、溶け込んでいる。豆の煮込み 味は薄めだがいける。ゆでキャベツ 味つきでおいしい。バナナとご飯ボリュームたっぷりでこの安さ。大満足。 (宿のレストラン ほぼ選択肢がなく、仕方なくここで食べたが、意外とおいしかった。) |
ムワンザ編
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ニャマ(＝ビーフ)500Tsh(57円) トマトで煮た牛肉。牛肉のカレーのような、シチューのような感じ。牛肉もかたくなくておいしい。 Nsimbo Hotelのレストラン) |
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ビエペ ヤイ500Tsh(57円) ビエペとは、チップス、つまりフライドポテトのこと。ヤイはマヤイ＝卵。フライドポテトの卵とじという感じ。これがこの国いたるところで売られていて、安くておいしい。ケチャップをかけて食べる。 Nsimbo Hotelのレストラン) |
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スープ700Tsh(80円) チキンのダシがばっちりきいたおいしいスープ。味付けはダシと塩だけのシンプルだが、鳥のおいしさが十分引き立っていてうまい。香ばしい香りも最高。 (Nsimbo Hotelのレストラン お兄ちゃんは、英語ができないが愛想はいい。そして料理もうまい。) |
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テラピア700Tsh(80円) ビクトリア湖で取れる魚。淡白な味の白身魚。塩味が効いていて。ビールに合う。 (駅前の屋台 電車に乗るときに買ってくる人が多いようだ。たくさん買ってお土産にしている人もいる。) |
ザンジバル・ストーンタウン
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チキンピラウ1500Tsh(171円) チキンのダシが十分にきいたおいしいピラウ(ピラフ)。スパイスの産地ザンジバルだけにいろんなスパイスが入っている。ライムを搾るとまたうまい。 (Passing Show Hotel) |
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チキンビリアニ1700Tsh(194円) トマトで煮込んだチキンのソースをピラウの上にかけたもの。このソースがコクがあって極上のうまさ。世界ナンバー1チャーハンの筆頭株。 (Passing Show Hotel) |
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ジュース各200Tsh(23円) タマリンジュース(写真右) ブドウみたい。ブンゴジュース(写真左) ちょっとみかんっぽい味。 (Passing Show Hotel 現地の人にも人気があるレストラン。持ち帰りもできる。) |
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スパイスツアーの食事ココナッツカレーターメリックで色付けしたココナツ味のカレー。ジャガイモトマト、玉ねぎが溶け込んでおいしい。隠し味にスパイスを用いているためか、見た目大味のようだが、なかなか深い味わい。3杯もおかわりをしてしまった。 ジャガイモ、トマト煮込み 酸味の強いトマト煮込み。キャッサバスピナッチ キャッサバの葉とほうれん草のおひたしみたいなもの。 ピラウ カルダモン、シナモン、ブラックペッパー入りのピラフ。 キングフィッシュ 焼き魚。 |
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コース6000Tsh(684円) バジア 豆をつぶしてあげたもの。少しぱさぱさしているが、やわらかくておいしい。 キングフィッシュスープ 白いスープに魚の身が入っていて、これもうまい。 |
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ピラウ カルダモン、シナモンが入ったピラウ。具はジャガイモとグリーンピース。 トマトと玉ねぎのサラダ あっさりしていておいしい。 キングフィッシュ 塩辛い。 |
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バナナ 大きなバナナをココナツと一緒に煮たもの。少し甘い味つけ。日本人の舌には合いにくいのではないかと思う。 |
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キャッサバスピナッチ キャッサバの葉とほうれん草をココナツ味に味付けしたもの。 カルダモンティーとグラウンドドーナッツ おいしいがお腹いっぱいではちきれそう。 (Nyumbani Restaurant HeavenGHの前にある家の3階。レストラン名は｢家の中｣という意味のスワヒリ語。その名のとおり家の中の小さなお座敷スペースで食べる。要予約。) |
ダルエスサラーム
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ココナツフィッシュ2000Tsh(228円) ココナツ味のカレーの中にキングフィッシュが入っている。玉ねぎがとろとろに溶けたカレーがおいしい。魚との相性もいい。ご飯についてる豆もココナツ味でおいしかった。いつもは豆をおいしいと思わない私だけど、これは本当においしかった。 (New Zahir Restaurant 庶民的なレストラン。) |
ムベヤ編
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ワリクク1000Tsh(114円) ご飯(ワリ)とチキン(クク)のこと。ミネストローネみたいなスープと付け合せの豆と青菜もうまい。 (MAMBEU Restaurant 宿の近くのレストラン。) |
