ポルトガルの食べ物1

コエリョ・ア・カサドール

7.5ユーロ(975円)

ウサギ肉のシチュー。鶏肉と似ているが、ウサギ肉のほうがパサパサしている。しかも小骨が多い。

フランゴ・アサード

4.25ユーロ(553円)

ローストチキン。味がしっかりしているというか、塩辛いくらいに味が付いている。フランゴとは鶏肉、でアサードは焼くという意味。このフランゴ・アサードはどこのレストランにでもある。

カフェ

0.5ユーロ(65円)

コーヒーはエスプレッソ。小さいカップで出てくる。ミルクをちょっと入れてほしいときは、カフェ･ピンガード、もしくは、ピングーと言う。覚えやすいので私たちはいつもピングー。カフェ・オレとは別物。

ソパ・デ・レグーメス

1.5ユーロ(195円)

一見わかめの味噌汁のようだが、実は野菜スープ。ポテトをベースににんじんや青菜などを煮込んだポタージュタイプのものが一般的。

魚フライ

4ユーロ(520円)

白身の魚のフライ。ご飯とフライドポテトも付いてる。この値段でこのボリュームはヨーロッパでは感動的。

ポルヴォ　グリリャード

5.5ユーロ(715円)

たこを焼いただけ。塩辛い。つけあわせにジャガイモがいっぱい出てきたので、お腹は膨れたが、満足度は低い。

ドウラダ　グリリャード

5.5ユーロ(715円)

白身魚のグリル、皮がパリパリ、うまい。ご飯はショウガ味。サラダはオリーブオイルとお酢、玉ねぎ、パセリのドレッシングをかける。

メニュー・デル・ディア

5.5ユーロ(715円)

コジード･ア･ポルトゲーザという、ソーセージ、肉、野菜、豆を煮込んで、その煮汁で炊き上げた米を付け合せた料理に似ている。これは、米じゃなくて、マカロニを使ったもの。ドリンク一杯とパン付。

ビール＆レモンウォーター

各1ユーロ(130円)

歩きつかれてのどが渇いて、一休み。レモンに炭酸水がうまかった。

フィレ・デ・リングアド

8ユーロ(1040円)

薦められた魚のフライ。太刀魚ではないかと思うが不明。

トリパス・ア・モーダ・ド・ポルト

2.75ユーロ(358円)

臓物と白いんげんの煮込み。ポルトの名物料理。臓物というとちょっと敬遠してしまいそうだが、そんなに臭くなくて、癖がなくて意外とうまい。

エントレミアーダ・デ・ポルコ

2.75ユーロ(358円)

豚三枚肉。いわゆるブタバラ肉というやつ。ご飯とポテト付。

ビッファーナ

1.45ユーロ(189円)

豚肉を味付けして煮込んだものをパンにはさんで食べる。煮汁がパンにしみてうまい。

ランチェス

1.45ユーロ(189円)

カツレツのようなものをパンにはさんで食べる。汁がないので少しパサツキ気味。

鶏卵そうめんエクレア

0.80ユーロ(104円)

博多銘菓鶏卵そうめんは実はポルトガルから来たものだった。こんな小さなカフェで出会えたことに感動。そして、おいしい。ポルトガルではそれだけではなくて、ケーキにのせたり、エクレアにのせたりして食べるようだ。鶏卵そうめんのポルトガル語の名前は、フィオス・デ・オヴォシュ。ポルトガルの伝統菓子の中でも、最も古いものの一つだそうだ。
エッグタルトは0.50ユーロ(65円)

　タウニー　1ユーロ(130円)

ポルトワイン レゼルバ　1.4ユーロ(182円)

タウニーは黄褐色になるまで樽で熟成させたもの。レゼルバはどうやってできるのかはしらない。どちらも甘いが、アルコール度が強いのはわかる。どちらがおいしいかは好みの問題のようだ。

シャンファーナ

4ユーロ(520円)

子ヤギ肉の煮込み。よく煮込んだおでんの牛筋肉のように柔らかい。少し癖はあるし、見た目が黒くてびびるが、それがそんなに気にならないうまさがある。

カルネ・デ・ポルコ・ア・アレンテジャーナ

5.25ユーロ(683円)

豚肉とアサリ、そして揚げたポテトの炒め物。酢漬けのにんじんとカリフラワー、ブラックオリーブ入り。アレンテージョ地方の料理。コリアンダーやレモンは入ってないので、ここのはちょっと違う作り方のようだ。

サラダ・デ・バカリャウ

4.75ユーロ(618円)

バカリャウ(干し鱈)とトマトと玉ねぎにオリーブオイルとお酢をかけたもの。ブラックオリーブ入り。この店で一番のヒット。激ウマ。

アロス・デ・タンボリル

17ユーロ(2210円)

アンコウのリゾット。おいしいが、ちと塩辛かった。

レイタオン・アサード

2人分13.5ユーロ(1755円)

子豚の丸焼き。皮がぱりぱりしていて、お肉が柔らかくて、おいしい。とくに皮がポイント。ひとり分も頼めるし、サンドイッチも安くである。

パスティス・デ・テントゥガル

1個0.70ユーロ(91円)　　6個4ユーロ(520円)

コインブラのお菓子。卵で作ったクリームのような生地をパン生地で包んだもの。甘党にはたまらないおいしさ。

アロス・デ・マリスコス

12ユーロ(1560円)

伊勢海老、カニ、エビ、アサリなど魚介類がふんだんに入ったリゾット。コリアンダーがきいていてうまい。量も多い。ポルトガルのリゾットはたいへん美味。

プディン・フラン

1.5ユーロ(195円)

最もポピュラーなデザート。スペインと同じようにポルトガルでもこういうプリンははずれがない。

ヴィーノ・ベーリョ(A BAFADO)

ナザレの？うまいワイン。お兄ちゃんがサービスで出してくれたワイン。少し甘くて、食後酒という感じ。だけど飲みやすくておいしい。これはなかなか売ってないそうだ。

カルディラーダ

7.90ユーロ(1027円)

イカ、魚2種、エビ、アサリのトマト煮込み。ジャガイモ入り。トマトの酸味と香草がマッチしていて、いつもとちょっと違う感じの味でなかなかうまい。

バカリャウ・ア・ブラス

14.5ユーロ(1885円)

干し鱈と玉ねぎを炒め、千切りのフライドポテトをあわせ、卵でとじたもの。ポルトガルの代表的料理。確かにうまいが、この値段でこの量の少なさはなんなんだ？

ソパ・デ・マリスコス

5.5ユーロ(715円)

魚介類のスープ。魚のダシがきいていてうまい。が、これもしょぼいなあ。

ルーラス・グレリャド

8.5ユーロ(1105円)

イカを焼いただけ。普通にうまいが、この値段だけの価値があるのかちょっと疑問だ。

ジンジャ

1杯2.5ユーロ(325円)

甘くて、ポルトワインより口当たりがよくうまい。ボトルで買うと7ユーロ(910円)くらいからあるので、そのほうがお店で飲むより断然お得。

舌平目のグリル

10ユーロ(1300円)

生臭くてまずい。ここの魚はやめとけ。