車内食編(ワン〜イスタンブール)
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朝食3.5ミリオンTL (263円) 白チーズはかなりの塩味。ゴーダチーズ、サラミ、トマト、オリーブ、ブラックオリーブ、ゆで卵とバター＆ハニー。パンが食べ放題で、しかもおいしい。 車内食 |
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キョフテ3.5ミリオンTL (263円) 小さいハンバーグみたいなものをキョフテという。代表的なトルコ料理。実際は羊肉かもしれないけれど、牛ひき肉のような味でおいしい。ごはんはバターライス。ポテト付。 (車内食 トルコで初めての食事が列車の食堂車。値段は少し高めで、バリエーションも少ないけれど、おいしくて感動した。) |
イスタンブール編1
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ラムチョップ6.5ミリオンTL (488円) ラムの串焼き。ここのラムは、それほどやわらかくなく、羊と変わらない気がする。しかし、おいしく思えるのはラムだからなのか。 |
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ジャジュック2.5ミリオンTL (188円) ヨーグルトとキュウリの前菜。味は素材そのままの味。 |
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テスティ・ケバブ21ミリオンTL (1575円) ビーフ＆マッシュルームのトマトソース煮込み、つぼ焼き。つぼを目の前で割って料理をお皿に載せてくれる。そしておいしい。 |
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焼いたつぼの底を店員が割っているところ。こんな演出も楽しい。 |
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魚料理11ミリオンTL (825円) スズキのクリームソース。クリームソースだけれどあっさりとしていて、また魚にあっていておいしい。 (SAFRAN RESTAURANT チャンベルリタシュ駅からグランドバザールへ向かう途中にある。小奇麗で、観光客向けのレストランなので、ちょっと高め。) |
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パトルジャン・ドルマス3ミリオンTL (225円) ナスのひき肉詰。ナスの上に羊のひき肉。トマトソース煮。日本でも試してみたい一品。 ブルグル・ピラウ 1ミリオンTL (75円) 挽き割り小麦を炊き上げたもの。ケチャップ味。ちょっと固めの食感がいい。 (BARAN2 RESTAURANT トラム沿いのスルタンアフメット駅の近くにある。) |
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イズミル・キョフテ3.5ミリオンTL (263円) キョフテ(小さいハンバーグみたいなもの)の煮込み。ジャガイモとニンジン、トマトと一緒に煮込んである。わりとあっさりしていておいしい。 |
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トマトのドルマス3.5ミリオンTL (263円) 羊肉とピラフをトマトに詰めたもの。これは文句なしにおいしい。 |
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エフェス・ビール2.5ミリオンTL (188円) トルコで一番出回っているビール。味は、可もなく不可もなく、普通においしい。この店は高いが、普通1〜1.5ミリオンTL(100円くらい)で売っている。 (Can(ジャン)Restaurant トラム沿いのスルタンアフメット駅近くのレストラン。煮込み料理が多く、窓から見える料理の数々がいつもおいしそう。セルフサービスのようなお店。) |
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ドネル・ケバブ(ライス)3.5ミリオンTL (263円) 羊の肉を円柱状に重ねた塊を大きな刃で焼きながら殺ぎ落としたもの。サンドイッチにすればかなり安く(半額以下)になるが、ご飯の上にかけて食べるほうがうまい。 (KARADENIZ CAFETERIA ガラタ橋を渡って右側、新市街の海沿いにあるレストラン。) |
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さばサンド1.5ミリオンTL (113円) イスタンブール名物。焼いたさばとトマト、青唐をバケットにはさんだサンドイッチ。塩とレモン汁で味付け。噂どおりおいしい。 |
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ミディエ・ドルマス1個0.2ミリオンTL (15円) ムール貝のピラフ詰。大きさによって値段が違う。レモンをたっぷり絞って食べるのがおいしい。 |
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焼き栗100ｇ 1.5ミリオンＴＬ (113円) ちょうど栗の季節。焼いただけの栗だけどこれがうまい。焼きたてもいいけど、私はさめたほうがおいしいと思う。量が少ないので高く感じる。しかし、栗の誘惑には勝てなかった。 |
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芋入りパイ0.15ミリオンTL (11円) デニッシュっぽいパンの中に、ジャガイモをつぶしたものが入っている。まだ少し温かくておいしかった。 (ガラタ橋の周辺 船の上で焼いているさばをはさんださばサンドのほかにも、ドネルサンドイッチや、パンなど魅力的なものがいろいろ売っている。) |
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ムール貝の串揚げ0.5ミリオンTL (38円) ガーリックソースをかけて、あげたてを食べるのが最高。 (魚市場 新市街の魚市場の入り口付近でムール貝をあげているところが2ヶ所ある。そのほかにも、おいしそうなものがたくさんあって、見てるだけでも楽しい市場。) |
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ます６ミリオンTL (450円) ちょっと高いかなと思ったけど、脂がのっていておいしい。 (アナドル・カヴァゥのレストラン ボスボラス海峡クルーズの終点にたくさん魚料理の店がある。イスタンブールの中心地よりは安い。) |
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ビベール・ドルマス2.5ミリオンTL (188円) ピーマンにピラウを詰めたもの。日本だとピーマンの肉詰めはよくあるが、ピラウ詰めもおいしい。 |
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ジャーケバブ5ミリオンTL (375円) イスタンブールで食べたけど、実はエルズルム名物。横向きにして焼くドネルケバブみたいなもの。そぎながら鉄の串に刺していく。 |
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パンケバブについてくるのはナンみたいなパン。ケバブと野菜をはさんで食べる。 |
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(Cag Kebab アラスタバザールの出口近くにある。表で横向きのドネルケバブみたいなのを焼いている。それがジャーケバブ。) |
