アユタヤ編
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カオ・パッカパオ・ムーサップ・カイダ―オ55バーツ(165円) 豚ミンチのバジル炒め(ラープみたいなもの)と、ご飯と目玉焼き。とても辛い。とにかく辛い。 |
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パッ・プリッ・ゲーン・プラムック65バーツ(195円) イカといんげんのいためもの。醤油ベースの味付けにタイの調味料が微妙にはいっていてうまい。東京でも十分通用するおいしさ。 (SIAM RESTAURANT アユタヤの遺跡の横にある、タイ料理のレストラン。日本語のメニューもある。) |
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おやつ5〜6個で2バーツ(6円) ういろうのような食感で、味はココナッツとバナナ。見た目よりもおいしい。 |
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チャオ・クアイ10バーツ(30円) 漢方の寒天に氷と黒砂糖の蜜をかけ、きなこみたいな粉をまぶしてくれる。甘くて冷たくておいしい。遺跡めぐりに疲れたときに最適。これ最高。 (外で売ってるおやつ アユタヤの遺跡の前にジュースなどを売っている所がたくさんある) |
チェンマイ編
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クゥイティオ20バーツ(60円) タイのスープ麺。スープは鶏がら甘口でおいしい。鶏肉とモヤシ、ニンニク入り。麺は平たい麺。 |
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カオソーイ20バーツ(60円) チェンマイ名物カオソーイ。ラオスのカオソーイとは全然違う。黄色い麺に真っ赤なスープ。上に揚げ麺がのっている。説明にはチキンカレーヌードルと書いてあるが、スープはカレー味というより、トムヤム味。とにかく辛い。味が濃すぎる。 (川沿いの店 ターペー門の近くの他の店を探していたけれど見つからず、日本語の看板があったので入ってみたレストラン。半分屋台のような店。) |
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グリーンカレーいろんなスパイスが入っているようで、おいしい。少し辛いけれど、それもまた好評だった （トレッキング夜の食事 トレッキングで、泊まった村で夜作ってくれた食事。カレーのほかに野菜、デザートもあり、お腹いっぱいになった。） |
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ムー・ガタッ1人69バーツ食べ放題(207円) ジンギスカン鍋の縁部分を深くしたような鍋を使う。鉄板焼きとタイスキが一度に楽しめるという料理。中央で肉を焼き、縁にはスープを入れて野菜や麺をゆでて、タレにつけて食べる。ラオスの焼肉に似ている。豚肉の焼肉という意味の｢ムー・ガタッ｣だけど何でも焼く。鶏肉、牛肉、豚肉、レバー、フィッシュボール、魚、エビ、イカなど。野菜は白菜、青菜2種(1つは春菊味)、パクチー。緑の麺と春雨も野菜と一緒に煮込む。 (ABC アサヌーン市場の近くの店。「ムー・ガタッ」をブッフェで食べれる。) |
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ネーム生キャベツつき10バーツ(30円) 豚の生ソーセージ。サラミを柔らかくしたような味と食感。少し臭みがあって、レモン風味。ビールに合いそう。キャベツと一緒に食べるとうまい。そのままだと味が濃すぎる。 (ドライブインにて チェンマイ〜スコータイのバスで、止まったドライブインでちょっと食べてみたもの。) |
スコータイ編
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鶏ご飯20バーツ(60円) 蒸し鶏または鶏モモ唐揚げ(大きいフライドチキンという感じ)を刻んでご飯にのせてある。ご飯は鶏がらスープにつけてあるようで味がついていてうまい。毎朝食べたい一品。唐揚げの方を選ぶと、朝からちょっと脂っこい感じになる。 (橋の近くの屋台 宿からヨム川を渡った所の屋台。テイクアウトもできる。) |
