トルコの食べ物2 アンタクヤ
セルチュク・チャナッカレ編
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デザート1.5ミリオンTL(113円) ミルクプリンみたいなデザート。上にナッツとカラメルソースがかかっていて、例によって甘いけれどおいしい。 (宿の前のケバブ屋 ケバブもおいしいけれど、デザートも2種類くらいある。) |
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無花果(イチジク)2ミリオンTL(150円) 干イチジク。一見、干シイタケではないかと思い、近寄ることさえできなかった。甘くておいしい。イチジクは、このあたりではジャムとしてもよく使われている。 (オトガル) |
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オレンジチャイ0.25ミリオンTL(19円) 紅茶というよりも、オレンジジュースを温めたような味。人工的な甘さのオレンジの味。エルマチャイ(りんご)もあるが、同じような感じ。オレンジよりりんごのほうがよく見かけるし、人気があるようだ。 (オトガルにて バスの発着所、オトガルではたいていバス待ちの間にお茶できるところがある。) |
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ケレパチャ・チョルバ1.25ミリオンTL(94円) ほほ肉のスープ。肉がやわらかく、ダシがきいていておいしい。 (Ozlem Corba Salonu) |
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ベイン・チョルバ1.25ミリオンTL(94円) 脳みそのスープ。スープの味はほほ肉のスープと変わらない。 (Ozlem Corba Salonu 中心からちょっと外れたところにあるスープ専門店。) |
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ボンバ0.75ミリオンTL(56円) ハムエッグをはさんだサンドイッチ。ガイドブックにのってたのとはちょっと違ってた。 |
メルスィン・アンタクヤ編
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メルスィン･タントゥニ1.5ミリオンTL(113円) (メルスィンのオトガル オトガルの建物の中に入った瞬間から、ここのおじさんはタントゥニを作ろうとして待ち構えていた。とっても陽気なおじさんだった。) |
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ヤプラック・ドルマス1.5ミリオンTL(113円) ぶどうの葉でピラウを包んだもの。ぶどうの葉がしそのような味でおいしい。ヨーグルトをつけて食べる。 (Sultan Sofras) |
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イチリ・キョフテ1.5ミリオンTL(113円) ひき肉と玉ねぎとクルミの入ったコロッケみたいなもの。そのまま食べても、スープに入れてもおいしい。 (Sultan Sofras) |
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カイタス1ミリオンTL(75円) アンタクヤ名物。小さなパイ生地のピザ。具は、ひき肉と野菜のみじん切り、ラフマジュンに似ている。 (Sultan Sofras) |
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ラハナ･ドルマス2ミリオンTL(150円) キャベツのピラウ詰め。ロールキャベツの原点じゃないかと思う。 (Sultan Sofras) |
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腸詰･ドルマス2ミリオンTL(150円) 羊の腸に、ピラウを詰めたもの。見た目はグロテスクで、食べた感じも少し癖があって、一人で全部食べるのはきつい。 (Sultan Sofrasi 地元の人たちで、いつも込み合っている。ラマダン中だったので特に日没直前からがすごかった。) |
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カブジュース0.25ミリオンTL(19円) 漬物の汁を飲んでいるような感じ。とてもおいしいとはいえない。健康にいいと思ってがんばって飲んでいただんな(昭浩)は、すぐに下痢してしまった。(原因はこれだと断定はできないが。) |
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キュネフェ(アイスクリームのせ)1.75ミリオンTL(131円) カダイフみたいな細いシロップ漬けの麺を固めてある下に、伸びるチーズとちょっとスポンジ生地が入っているようだ。表面はパリッとしていて、中はやわらかくておいしい。チーズもチーズくささがない。アイスをのせるとまたうまい。 (HATAY KUNEFE SALONU ) |
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トルコワイン(VILLA DOLCA)6.5ミリオンＴＬ(488円) トルコで一番おいしかったワインがこれ。一つランクが下のDOLCAというのもおいしいが、やっぱりちょっと味がおちる。チーズとオリーブで一杯やるのがトルコでの楽しみの一つだった。 |
