プノンペン編
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お粥1500リエル(49.5円) 朝はやっぱりお粥で決まり。鶏肉、ネギ、パクチー入り。鶏がらだしがとてもおいしい。揚げニンニクとライムがいい味出してる。 |
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トマトの肉詰め1500リエル(49.5円) トマトの中に肉がたっぷり詰まっている。ロールキャベツのトマト版。味もしっかりしていておいしい。 |
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スープ1000リエル(33円) 筍みたいな繊維たっぷりの具が入っている。しょうが味のスープ。味はいまいち。 |
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魚1500リエル(49.5円) 素朴な煮魚の味。値段が高い割に味はあんまり。 (宿の前の店 朝、昼、夜と3食食べれるお店。どれもわりとおいしい。) |
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あんみつ風500リエル(16.5円) 寒天みたいなものが何種類かあって、白玉や小豆も好みで入れられる。たくさん選んでも同じ値段。味はココナッツ味。氷も入れてくれる。冷たくて甘くておいしい。 |
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(マーケット マーケット内に、食べ物のお店がいくつかある。そのうちの1つ、デザートの店で、ついついおいしそうで食べてしまった。) |
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おかず各種一品500リエル(16.5円) 豚肉とインゲン豆ほとんど豆の味しかしないほど豆だらけ。素朴な味。 鶏肉ショウガ味鶏肉を醤油とショウガで味付けしてある。ご飯に合うおいしいおかず。 豚肉と野菜高菜みたいな野菜と筍とお肉ちょっと。 牛肉カレー牛肉のカレースープ煮込み。味はまあまあ。量が少ない。 (ぶっかけ飯屋 宿からシアヌーク通り沿いに出て、1ブロックくらい歩いて道路を渡った所。いつも混んでるなと思ったら、みんなテレビを見にきている様子。) |
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寒天500リエル(16.5円) 白と透明の二色で固めた寒天に、氷とシロップをかけてくれる。甘くて冷たくておいしい。 (おやつの屋台 夕方からしか出ない、おやつの屋台。若いお姉さんがやってる。) |
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お鍋大20000リエル(660円) 味つきだしに、具がたくさん。魚のすり身団子、空芯菜、春菊、マッシュルーム、肉、揚げワンタンの皮などが入っている。つけだれ(味噌のようなもの)があって、これがうまい！お鍋はアジアだけのものらしい。暑い中で、汗をかきながら食べる東南アジアのお鍋もなかなかいける。 (お鍋の店 シアヌーク通り沿いのお店。お鍋だけでなく、いろんな料理がある。値段はちょっと高め。バドガールみたいな、いろんなビールのメーカーのお姉さんがいて、それぞれのビールを勧めてくる。) |
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ホビロン700リエル(23.1円) 卵からひよこになる前、孵化しかけの卵をゆでたもの。 |
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左の写真の黒いところは、羽にあたるところ。すこし、産毛がはえてきている。黄色いところは、黄身。卵によっては発育状態がことなる。あまり発達していないのが、僕ら日本人にとってはアタリ。発育のいいものは、ヒヨコの形になりつつあるので、少しグロイ。ベトナム、カンボジアにいったらぜひ試したい一品だ。 |
シェムリアップ編
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バインチャエウ1ドル(132円) カンボジアのお好み焼きのような感じ。モヤシとピーナツが入っている。レモン味のソースにもピーナツが入っていておいしい。 |
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チャーボンキア・クダーム・ムレィットご飯付 2ドル(264円) エビとマッシュルームの炒め物。オイスターソースの甘口という感じ。ピーナツとペッパー入り。だんな(昭浩)にとってはダメな味で、全然食べなかった。 （ANGKOR FESTIVAL RESTAURANT シェムリアップのメインストリート、シヴォタ通り沿いにある。） |
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ヤシワインこの時期だけ取れるというヤシの実から作られたワイン。味は、微炭酸のペリエに少しパイナップルの風味をいれて、少し甘いそんな味。飲みやすくてどんどんいってしまうけど、飲みすぎると酔っ払うだけでなく、お腹を壊す。 （宿の庭でバイクタクシーの兄ちゃんたちと） |
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ビーフ・ロックラックご飯付3000リエル(99円) 牛肉炒め、目玉焼きのせ。ペッパー＆ライムにつけて食べると格別においしい。野菜もついている。(キュウリ、トマト、玉ねぎ、ポテトなど。日によって違う) |
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ケージェットスパイス・ウィズ・チキン2500リエル(82.5円) トムヤム味で炒めたチキン。おいしい。 (SNADAY CHANN KAMPOT シヴォタ通りから、川の方に歩いていき、橋を渡った川沿いに2軒のレストランがあって、そのうちの1つ。ここがわりとおいしくて、バナナとお茶がサービスで出るので、毎晩行ってた。) |
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ココナツジュース2000リエル(66円) 冷えてるとおいしい。味自体はあまりおいしいものではないけれど、少し甘味があって、冷たいものが飲みたいときにはいい。 (アンコールトムの露天にて) |
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野菜スープ・その１500リエル(16.5円) かぼちゃ、瓜、青菜のスープ。魚のすり身団子入り。あっさりさっぱりの味付けで、夏野菜のスープという感じ。 |
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>野菜スープ・その２500リエル(16.5円) 見た目はカレーか？と思わせる。味は香草の味が強く、不思議な味。 |
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豚肉と卵の煮込み500リエル(16.5円) 甘い醤油味。日本でもありそうな味付け。豚肉は、脂が多いので、だんな(昭浩)は不満気だ。 (ぶっかけ飯屋 宿の近くにいくつか似たような小さい個人の店があった。一番近いところへ、何回か行った。お昼の時間が遅くなると、食べるものが少なくなってしまう。どのおかずも500リエル。(16.5円)) |
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カキ氷500リエル(16.5円) 黒い寒天と、いくら位の大きさの白いプチプチしたものと、氷を入れて、シロップと練乳をかけてくれる。おいしい。 (宿の隣の店 お店がやってるのかやってないのか良くわからない感じのところ。かわいい女の子が、作ってくれるこのカキ氷が暑いカンボジアでは絶品。) |
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遺跡の途中の道で売ってるおやつ500リエル(16.5円) 黒砂糖の味と食感に似ている。甘いけれど1つ食べるともう1つ食べたいと思わせる味でおいしい。 |
