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鶏湯面 (敦煌）大２元(30円) 小1.5元(23円) スープ餃子のような感じで、スープの中に、餃子と、半透明の麺が入っている。麺はかたくて芯があるのでいまいち。スープはちょっと辛い。ボリュームたっぷりで、中の餃子を全部食べるのがやっとだった。 鶏湯面の店 敦煌の繁華街の映画館近くに、鶏湯面の店がたくさんある小道がある |
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杏皮茶(敦煌）
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排骨丸子鍋(敦煌）5元(75円) 西安で食べた砂鍋のような鍋で煮込んでその場で作ってくれる。肉団子がショウガ味でおいしい。青菜とエリンギ、そしてコシのある白い麺と、湯葉みたいなの、骨付き肉、昆布が入っている。鶏がらスープがうまい 砂州市場夜市 市場の中のビアガーデン。いろんなお店が出ているので、好きなものを好きなところで買ってきて食べる。ここの羊肉串は最高 |
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ヨーグルト(ハミ）2元(30円) これはうまい。市販のものもおいしいけれど、手作りヨーグルトという感じがいい。砂糖を好みでかける
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干しブドウ(ハミ）小さい袋で5元くらい(75円) ジャガイモをスライスして揚げてあるだけ。道端のあちこちで売っている。塩と唐辛子をかけてくれる ハミの市場 ふらっと散歩していたら、市場があった。トルファン名物の干しブドウは、ここでもすでにたくさん売っていて、おいしかった |
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ポラ(ハミ）3元(45円) ニンジン入り炒飯。具はニンジンのみ、羊肉が入っているところもある。ちょっと脂っこい。味付けはちょうど良い塩加減でおいしい 屋台 |
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羊肉串(ハミ）小5角(8円) 大2元(30円) 小は少し脂身が多め、ピリ辛、でもうまい。 屋台 |
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道端のアイス(ハミ）1元(15円) 高知で食べたことあるアイスクリンの味のアイスクリーム。シャーベットでちょっと人工っぽい味。とてもおいしい。また食べたい味 屋台 ハミの街では夜になるとたくさん外に屋台が出ている。羊の肉を焼いているお店が多い。どこに行こうか迷うくらい |
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面(トルファン）3元(45円) 名前はわからないけど、うどんを細くしたような麺。具はトマト、豆、青菜(ハーブみたいな葉っぱ)。ちょっと思ってたのと違う味。まずくはないけど、もう1回食べたいとは思わない 屋台 トルファンも屋台が多い。特にバス停の近くには、たくさんの屋台がひしめき合っていた。あまりお腹がすいてなくて、いろいろ食べられなくて残念 |
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パン(トルファン）1元(15円) ピザみたいな大きいパン。味は少し塩味。焼き立てではないので、だんだん硬くなってくる。かめばかむほど味が出るような味わい深いパン |
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小盤鶏 (カシュガル）20元(300円) 西安で食べたことがあるウイグル料理の大盤鶏の小さい版。西安で食べたものの方がおいしかった。ここのは、辛かった。鶏肉は新鮮な感じがする 大盤鶏専門店 宿の前にあるオアシスカフェの隣にあるお店 |
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カシュガルブレッド(カシュガル）10元(150円) ベーグルのように硬いパン。見た目も味もまさにベーグルという感じ。チーズとトマトをはさんで食べるとおいしかった オアシスカフェ 宿の前にあるカフェ。ちょっと値段は高め。欧米人観光客目当てに作ったようだけど、日本人にとっては何ら魅力を感じない所だった |
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ラグメン(カシュガル）5元(75円) 瓜、インゲン豆、トマト、羊肉を炒めたものを、茹でた麺の上にのせただけ。見た目はめちゃくちゃ辛そうだけど、これがうまい。麺がうどんより細めで、つるつるしこしこ。(店によっては太めでふぞろいな麺のところもある) ミレニアムレストラン 色満賓館の前にあるレストラン。ここのラグメンは絶品 |
